答案是1、卤肉搭配凉拌黄瓜好吃，口感清香鲜美，蛋白质与维生素相互之间取长补短，营养价值更高；
2、卤肉搭配以青菜、豆腐、辣椒、莲藕、魔芋等，单独用一份卤水来煮熟作为的配菜好吃，菜色丰富口感十足；
3、卤肉搭配肉夹馍好吃，美味可口；
4、卤肉搭配凉皮好吃，荤素搭配，卤肉吸入凉皮的调料汤汁，解腻，凉皮又吸入卤肉汤汁的浓香，解馋
卤菜应该敞开摆放，以保持其口感和新鲜度。如果卤菜密封保存，则会失去它的湿度和脆度，并且可能会变得黏糊。相反，敞开摆放会让卤菜在空气中透气，保持其湿度和脆度，并让腌料充分渗透到食材中。另外，适当的摆放方式也可以帮助保持卤菜的卫生，避免交叉污染。因此，敞开摆放是最好的方式来保持卤菜的品质和风味。
卤菜放福尔马林是不真的。福尔马林是一种化学物质，用于防腐和防蛀，但这受到了监管机构的限制。在食品及其加工过程中，福尔马林是被禁止使用的。如果食品中含有福尔马林，它会对健康产生不良影响。此外，当福尔马林与食物接触时，它的气味和味道很难掩盖，容易受到消费者的日常检查。因此，卤菜不应使用福尔马林。消费者应选择绿色、健康、符合相关标准的食品，保障自己的健康。