八宝茶是回族特产。它的配料是春茶，冰糖，烤红枣，枸杞，苹果干，菊花胎，核桃肉，玫瑰花胎。它的味道茶香四溢。口味悠长，心情怡人。
八宝茶,也称“三泡茶”,是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。
一般回族家庭饮"八宝茶"，多饮用"三香茶"(茶叶、冰糖、桂圆肉);有的饮"白四品"(陕青茶、白糖、柿饼、红枣);还有的喜欢"红四品"(砖茶、红糖、红枣、果干)和"五味茶"(绿茶、山楂、芝麻、姜片、白糖)等。
宁夏和甘肃
八宝茶是宁夏和甘肃的特产。它是由绿茶、红枣、枸杞、核桃、桂圆、芝麻、菊花和冰糖等多种食材混合而成的茶饮品，因此得名“八宝”茶。在宁夏，八宝茶是一个很有回族特色的茶文化，很多回族家庭都会泡八宝茶。