步骤1：将一小碗干红枣清洗干净后，倒入没过红枣的热水，浸泡20分钟，将红枣泡软。
步骤2：泡软后的红枣去蒂去核，并用小刀切成2瓣备用。
步骤3：取2小碗糯米粉倒入一个大碗中，然后少量多次地加入一小碗的热水，边加边用筷子搅拌，直到没有颗粒后，再用手从碗的底部向上翻拌，确保没有干的糯米粉就可以了。这时候用手抓一把糯米粉攥紧能成团，而手一轻揉粉团就松散，这就说明粉已经做好了。
步骤4：将大枣块倒入糯米粉中，搅拌均匀后，用手抓取适量的糯米粉与枣的混合，用双手用力攥成圆形，并在底部用大拇指戳个小洞，这样，一个枣年糕就做好了，将剩下的糯米粉与枣全部做好枣年糕。[此步注意：在枣年糕的底部戳个小洞，可以增加枣年糕的受热面积，在后面的蒸制过程中里面容易蒸熟。]
步骤5：火上坐蒸锅，笼屉上铺上湿纱布，将枣年糕全部放在纱布上，开大火，水开后蒸20分钟即可关火。[此步注意：蒸好后的枣年糕很粘很烫手，不要急于拿出来，等稍微凉一点再取出装盘即可。]
步骤6：蒸好后的枣年糕，闻起来有股浓浓的枣香，咬一口，软糯又香甜，特别好吃~
1：糯米粉与热水的比例最好掌握在2：1，这样，糯米粉即不太干也不太湿。水太干不易成形，如果水多太湿的话，蒸出来的枣年糕会软塌塌的。
2：因为红枣本身就有甜味，因此枣年糕可以不用放糖。
3：加了红枣的年糕是经典款，喜欢创新的朋友还可以加入干桂花、葡萄干、蔓越莓等等来增加不同的口感。
4：枣年糕一次可以多做一些，吃不了可以放在冰箱里冷冻起来，等再吃的时候用蒸锅蒸制一下，吃起来依旧很软糯。 [我用二小碗糯米粉，一小碗红枣做了5、6个小枣年糕，你可以按照家人的数量及喜好随意添减用量即可。]
5：如果放在冰箱的冷藏室，枣年糕会变硬，这时，只需将枣年糕切成片状，在不粘锅中用油煎热煎焦，然后再蘸些白糖，这样吃起来，又别有一番风味。除此之外，还可以做成炒年糕或者年糕汤来吃。
用红枣和糯米粉简单搭配，便能给家人做一锅清甜不腻口的枣年糕吃，热着吃软糯，凉着吃Q弹，越嚼越香，还有着美好的寓意，在元旦的假期里，喜欢的你一定要试试~
在家给铁件镀铜可以通过简单的电镀方法实现。下面是一个基本的步骤指南：
1. **准备工作**：
- 准备所需的材料和化学品，包括硫酸铜溶液（作为电解液）、氯化钠（食盐）、硫酸（用于调节pH值）、氢氧化钠（可选，用于清洗）、柠檬酸（作为络合剂）。
- 准备铁件作为阳极，准备纯铜板或铜线作为阴极。
2. **化学品的配制**：
- 在电镀槽中加入适量的蒸馏水。
- 向水中加入适量的氯化钠，以增加电解液的导电性。
- 慢慢加入硫酸铜溶液，直至达到所需的浓度，一般为50-100克/升。
- 根据需要加入柠檬酸，以稳定铜离子并防止水垢的形成。
- 用硫酸或氢氧化钠调整电解液的pH值，使其保持在4.5-5之间。
3. **电镀前的处理**：
- 将铁件彻底清洁，去除油污、锈迹和杂质。可以使用氢氧化钠溶液清洗，然后用清水冲洗干净。
- 对铁件进行打磨或抛光，以提高镀层的附着性。
- 可选地，对铁件进行化学钝化处理，以提高镀层的耐腐蚀性。
4. **电镀过程**：
- 将铁件连接到直流电源的正极（阳极），将铜板或铜线连接到电源的负极（阴极）。
- 将铁件和铜极放入电镀槽中，确保两者都完全浸没在电解液中。
- 打开电源，开始电镀。电流密度和电镀时间取决于所需镀层的厚度，通常电流密度为1-3安培/平方分米，电镀时间为几分钟到半小时不等。
5. **电镀后的处理**：
- 电镀完成后，关闭电源，取出铁件和铜极。
- 用清水冲洗铁件，去除表面残留的电解液。
- 可选地对镀铜层进行热处理，以增强其附着力和耐磨性。
- 如果需要，可以用市售的镀层保护剂对镀铜层进行封闭处理，提高其耐腐蚀性。
注意：在家进行电镀操作时，务必要采取适当的安全措施，包括穿戴防护服、手套、护目镜等，因为所涉及的化学品和电操作都有潜在的危险。此外，电镀产生的废液需要妥善处理，以免对环境造成污染。如果没有相应的知识和经验，建议寻求专业人士的帮助。
1、发酵法: 以碳酸钙为中和剂进行乳酸发酵，用石灰水中和发酵液后经二次结晶，直接生产乳酸钙。发酵原料可用大米糊化糖化液或米粉(玉米粉)双酶水解液，具体参考乳酸发酵。
2、中和法 在50%的成品乳酸溶液中加入氢氧化钙或氧化钙进行中和反应，然后过滤除去不溶性杂质，再经冷却结晶、分离、干燥得成品。此法工艺简单，但成本较高。2C3H6O3+Ca(OH)2→(C3H5O3)2Ca+2H2O 3、大米经高压糊化，用水稀释冷至50-53℃，接入黑曲霉菌和德氏乳酸杆菌，发酵得到代谢产物乳酸，然后加入磷酸钙中和，得到粗乳酸钙，最后再进行精制，或者用碳酸钙中和稀乳酸液，再将溶液蒸发而制得。精制过程是利用氯化镁和氢氧化钙作用生成的氢氧化镁，它有凝聚作用的性质，使发酵液中的部分杂质和蛋白质凝聚后除去，然后经真空浓缩，结晶，精制而得乳酸钙。