增产20%，可不可信自己判断
红薯倒插能增产的说法，最早是在2015年前后出现的。据说，这种方法出自浙江省台州市黄岩区院桥镇水花村一位张姓农民大哥。当初有关红薯倒插能增产的相关信息上的说法是，红薯倒插能够增产20%，并且结出的红薯薯块数量多、个头大、形状还好看。
1、方法：剪去薯茎顶尖的2~3节，然后剪成2~3个节位的薯秧，再把薯秧上部的第1~2片叶的叶片和叶柄剪去，保留最下面的一节茎的叶柄和叶片，倒栽插在所做的薯垄上，以留着的叶柄基部露出垄面为宜。
2、薯秧倒插可以增产。其理论根据是:薯秧倒 插比顺插生长缓慢，茎中输导组织输送根部吸收的水分和 无机养分以及茎叶制造的有机养分的方向逆转，输送速度 减慢，有利于有机养分大量积累在根部，有利于限制地上 部的生长，有利于地下部薯块膨大。
红薯本身是橙色的，但经过酸枣糕的加工后，会变成红色。这是因为在酸枣糕的制作过程中，会加入适量的红曲粉，红曲粉是一种天然色素，能够使食物呈现出红色。
此外，酸枣糕中的红薯含有果胶成分，果胶在酸性条件下加热会水解成果胶酸，进而导致酸枣糕呈现红色。同时，酸枣糕中的糖分也会在酸性条件下分解成单糖，使酸枣糕更加甜美。
因此，红薯做成酸枣糕会变红是因为加入了红曲粉和酸枣糕本身的化学反应所致。