准备材料:鸡蛋、米醋适量。
具体做饭如下:
1、把鸡蛋洗净;
2、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干,不能有水;
3、准备个有密封盖的小瓶,倒入米醋,没过鸡蛋即可;
4、盖上盖子,密封24小时;
5、二十四小时候后打开盖子,蛋壳已经软化;
6、用筷子把鸡蛋捅破;
7、把蛋液和醋搅拌在一起,搅拌均匀;
8、盖上盖子,密封24小时后即可饮用,喝的时候,用温开水冲服,可以放些蜂蜜调味。
白醋泡鲜生姜是一种经典的中式调味品,可以增加食物的鲜美味道,同时具有一定的健康保健作用。以下是白醋泡鲜生姜的做法:
所需材料:
- 鲜生姜 200克
- 白醋 100毫升
- 白糖 30克
- 盐 5克
步骤:
1. 首先,将鲜生姜清洗干净,去皮切成薄片,放入一个容器中备用。
2. 然后,将白醋、白糖和盐加入一个小锅中,用中小火加热,搅拌至糖和盐完全溶解。
3. 将煮沸后的调味汁倒入装有姜片的容器中,搅拌均匀。
4. 将做好的白醋泡姜放在冰箱中,等待姜片入味,即可食用。
注:白醋泡姜最好能放个几天,这样姜片入味更透彻,口感更好。
成品特点:
味道醇香,姜片软嫩,可以搭配日常菜肴,尤其适合搭配自制生肉片,口感更佳。此外,白醋泡姜还具有润肺、调理肠胃等健康功效,是一种非常好的调味品。
白醋泡鸡蛋壳的正确做法如下:
加白醋以后,过一段时间后,鸡蛋壳表面附着很多细小的气泡。
(因为鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,白醋里含有酸,碳酸钙与酸反应生成二氧化碳气体)。
2、过2-3天,鸡蛋壳表面变软,有细小的碎裂。 此时可以有两种做法:
(1)用水冲洗鸡蛋,并用手轻搓鸡蛋壳表面,使蛋壳全部脱离鸡蛋壳,这样得到一个软鸡蛋(一层白色半透明的薄膜包这蛋清和蛋黄)
(2)换一些醋(为了使蛋壳反应的速度加快),这样大约过15天(隔2-3天换一次醋),蛋壳可以反应完。