没有裱花袋可以用食品级塑料袋代用，用的时候，将塑料袋其中一个角剪成波浪边，然后装入打好的奶油使用。
也可以用烤箱油纸代替，使用时将油纸叠成漏斗状，将漏斗头部剪成波浪形状，将打好的奶油装入，即可使用。
没有裱花托可以用微波炉的托盘或者可以自制一个简易裱花台代替12。
自制简易裱花台方法如下12：
准备一个玻璃瓶盖和一个塑料桶盖，将两个盖子的中心部位打一个洞。
用螺丝将玻璃瓶盖和塑料桶盖固定在一起，注意螺丝不要拧得太紧，以免塑料桶盖无法转动。
将玻璃瓶盖拧在玻璃瓶上，往玻璃瓶中加入适量水，起到稳定的作用。
将塑料桶盖放在蛋糕上，即可代替裱花台进行使用。