益阳桃江小吃以其独特的口味和丰富的品种而闻名。其中，最具代表性的当属桃江米粉和桃江腊肉。桃江米粉以其细腻的口感和清淡的味道而受到食客们的喜爱，常常搭配上新鲜的鱼丸、香菇和青菜，构成一道美味可口的佳肴。
而桃江腊肉则以其香气扑鼻和鲜嫩多汁而备受推崇，常常作为家常菜或者小吃摊的配菜。除此之外，桃江小吃还有许多其他值得一试的美食，如酸辣粉、酱香鸭脖等，每一种都有其独特的风味和魅力。总的来说，益阳桃江小吃以其丰富多样的口味和美味可口的特色而吸引着众多食客前来品尝。
湖南益阳桃江的小吃品种丰富，具有地方特色。以下是一些推荐的桃江小吃：
1. 桃江竹笋：产自中国十大竹乡之一的美人窝湖南桃江，独特的气候与土壤条件孕育着 115 万亩楠竹林。主要产品有鲜笋、玉兰片、笋干、水笋、榨笋、冬笋等产品。桃江竹笋不仅具有光泽绒黄、笋体饱满、笋纹浅细、笋肉朴厚、味香质脆等独特品质，而且营养成分齐全。
2. 桃花江米粉：桃花江米粉选用优质大米制作，口感细腻，汤头鲜美，具有独特的地域风味。
3. 桃江腊肉：桃江腊肉采用五花肉为主要原料，腌制后经过精心熏烤，色泽红亮，肉质鲜美，香气扑鼻。
4. 松木塘臭豆腐：松木塘臭豆腐的制作工艺独特，口感酥脆，外焦里嫩，配上特制的蘸料，味道更加美味。
5. 武潭鱼：武潭鱼以水质清澈、鱼肉鲜嫩著称，采用当地特有的烹饪方法，味道鲜美可口。
6. 马迹塘肉丝：马迹塘肉丝选用新鲜猪肉，搭配青椒、红椒等佐料，炒制而成，肉质鲜嫩，色香味俱佳。
7. 石牛江豆腐：石牛江豆腐质地细腻，口感嫩滑，煮、炖、炒、炸等各种烹饪方法都适合，深受当地人喜爱。
8. 牛田岗茶：牛田岗茶产地位于桃江县海拔较高的山区，茶叶品质优良，汤色清澈，香气醇厚，口感鲜爽。
益阳土特产有安化黑茶、沅江芦笋、桃江竹凉席、安化千两茶、沅江苎麻、桃江绿茶、桃江竹笋、安化红茶、猪血粑粑等。其中，安化红茶红汤红叶，香气持久，滋味鲜醇。