1.霉味。采完的香水分大,油脂含量低,如果保存不善,会有霉味,再就是如果熟香没有清理干净,内部杂质过多,也会有霉味。
2.腥臭味。比如星洲系沉香的油脂味有动物的香气,因此星洲系在一定的形成条件下会有类似于动物粪便的腥臭味。
3.酸涩味。有些沉香在燃烧的时候会有些酸涩味,比如马来西亚沉香。
闻对象身上的味道让我们上瘾，一定程度上是因为生物学上的原因。我们的嗅觉系统与大脑有着密切的联系，闻到某种气味可以激活大脑中与情感相关的区域，产生愉悦感。而人体分泌的荷尔蒙和化学物质，包括汗液、皮脂、尿液等，都具有特殊的气味，这些气味会像化学信号一样作用于我们的嗅觉系统和大脑。特别是对异性而言，这种信号具有更强的吸引力。
此外，闻对象身上的味道也反映出我们对他/她的好感程度。当我们对某个人产生好感时，会更容易被他/她身上的气味吸引。因此，闻到身上散发的味道，会在我们的心理上产生强烈的印象，进而使我们上瘾。
大家知道，南方因盛产水稻，所以南方大都爱吃米饭，而北方因盛产小麦，所以北方人大都爱吃面食。闽南地属福建的南部，可他们却偏偏喜爱吃面食。那是因为闽南人大都是北方人迁徙过来的北方人。