因为鸭子的品种，饲喂周期短，成本本来就低的原因。
街边卖的鸭子，尤其是烤鸭，它的品种一般都是快大型肉鸭，生长速度较快，一般饲喂18—20天，就有2.5斤以上。其次，饲喂周期短，一般都是20—24天出栏，一是饲料料比低一般1.6左右，饲料成本低；还有风险小死淘率低；因为周期短，疫苗、保健品使用也极少！所以成本低，但是放心，鸭子是安全的！
因为鸭子的品种，饲喂周期短，成本本来就低的原因。
街边卖的鸭子，尤其是烤鸭，它的品种一般都是快大型肉鸭，生长速度较快，一般饲喂18—20天，就有2.5斤以上。其次，饲喂周期短，一般都是20—24天出栏，一是饲料料比低一般1.6左右，饲料成本低；还有风险小死淘率低；因为周期短，疫苗、保健品使用也极少
还可以用电饭锅、高压锅。是否好吃的关键在于:肉片的厚度大小要适中,肉片腌制配料要科学,所用米粉加八角花椒炒制,火候得当。与锅没关系,用竹木蒸笼因为水气较少回滴味感会好点
炒锅上整个蒸架也可以用来做粉蒸肉,但蒸时间稍长些——注意水量。