黄曲霉毒素主要存在于发霉的谷类中，比如玉米、小麦、大麦、燕麦、大米等。另外霉变的花生、大豆，也较常出现黄曲霉毒素。发霉的坚果、棉籽、植物油以及肉制品中也可能含有黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由黄曲霉以及寄生曲霉等生成的代谢产物，如果粮食或饲料没有及时地晒干，或储存不当，比如保存在潮湿环境中、开封后未予以密封等，则较容易出现黄曲霉、寄生曲霉，从而产生此类毒素。
回答如下：易产生黄曲霉的食物包括：
1. 玉米、花生、大豆等谷物和豆类；
2. 果干、坚果、干鱼等干燥食品；
3. 酸奶、豆腐等发酵食品；
4. 面包、饼干、蛋糕等糕点类食品；
5. 肉制品、蛋制品等动物性食品。
在存储这些易产生黄曲霉的食物时，应注意保持干燥、通风和温度适宜，避免受潮、发霉和变质。同时，建议定期检查食品是否有变质迹象，并及时处理。
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