生猪油放臭后，熬出的油可能含有一些有害物质，因此不建议食用。
生猪油放臭主要是由于脂肪氧化和微生物发酵等原因导致的。在这个过程中，生猪油中的脂肪会被氧化，产生一些有害物质，如醛类和酮类等。此外，微生物发酵也会产生一些有害物质，如酸类和醇类等。这些有害物质不仅会影响油的味道和颜色，还可能对人体健康造成危害。
因此，如果生猪油已经变质，建议不要食用，以免对身体造成危害。
1. 首先将生猪蹄洗净，去除表面的杂毛和杂质。
2. 将猪蹄放在砧板上，用切肉刀从蹄的中央斜着切下去，切到骨头处，然后沿着骨头将蹄肉切成两半。
3. 将蹄肉横着切成两半，然后再纵向切成均匀大小的小块。
4. 如果需要去除蹄骨，可以用切肉刀顺着骨头将肉割开，然后用手拔出骨头，再将肉切成块状。