自己做的蛋糕过于腻可能有以下几个原因：
1. **过多油脂或奶油：** 添加过多油脂或奶油会增加蛋糕的脂肪含量，导致口感过于油腻。建议在配方中适量减少油脂或奶油的用量。
2. **过多糖分：** 如果添加了过多糖分，蛋糕会变得过甜且容易让人感到腻。可以适量减少砂糖的用量，或者尝试使用其他代替品如苹果酱或蜂蜜来调节甜度。
3. **发酵不足：** 蛋糕发酵不足会导致口感较为紧实且容易产生沉重感，增加食用时的压力感。确保面团充分发酵至指定大小和松软程度。
4. **烘焙时间过长：** 烘焙时间过长会导致蛋糕干燥，口感变得更为紧实和油腻。确保掌握好烘焙时间，避免过度烘焙。
5. **配料搭配问题：** 有时不同配料的搭配可能会造成口感上的不协调，导致整体感觉过于腻。可以尝试调整配料搭配来改善口感。
通过调整这些因素，您可以尝试制作口感更好、不那么腻的自制蛋糕。希望这些建议对您有所帮助！如果您需要更多帮助或有其他问题，请随时告诉我。
蛋糕如果过于腻，可能是因为以下几个原因导致的：
1. 油脂含量过高：在制作蛋糕时，如果使用了大量的黄油、植物油或者其他脂肪成分，而没有恰当的配合其他干燥成分，就会导致蛋糕口感过油腻。
2. 糖分过多：糖可以增加蛋糕的湿润感和甜度，但是过多的糖分也会导致蛋糕吃起来过于甜腻，影响整体口感。
3. 材料比例不当：如果面粉、糖、油脂、蛋等基本原料的比例不恰当，可能会导致蛋糕结构过密或过湿，感觉油腻。
4. 配方问题：使用的蛋糕配方本身可能就存在问题，比如高油高糖的配方，不做适当调整的话容易导致腻感。
5. 烘烤不足：蛋糕如果没有烤透，中间可能会因为水分过多而显得湿腻。
6. 添加了过多的额外成分：有些蛋糕可能会加入果仁、巧克力碎片、奶油等额外的食材，这些食材如果不适量使用，也可能造成整体口感过腻。
为了避免蛋糕过腻，可以尝试以下方法：
- 仔细检查并调整配方中各种材料的比例。
- 选择低脂或健康的替代成分，如使用酸奶代替部分油脂，使用蜂蜜或枫糖浆代替部分砂糖等。
- 控制额外添加物的使用量，保证其不会过多影响蛋糕的整体口感。
- 确保蛋糕完全烤熟，以避免内部湿腻。
- 尝试不同的蛋糕配方，特别是那些标榜着“低脂”或“健康”的版本。