"蜗牛肉 700g","九层塔 1把","大蒜 20g","姜片 20g","红辣椒 适量","蚝油 1大匙","沙茶酱 1大匙","乌醋 1大匙","味淋 1小匙","米酒 1大匙"
step1
1:
step2
2: 先将所有调味料事先调匀 烧锅沸水，倒入蜗牛肉，水滚后烫约30秒捞起，过一下冷水后沥干
step3
3: 起油锅，先爆香姜片和大蒜
step4
4: 放入蜗牛肉和调味酱大火拌炒入味
原料：五花肉、大白菜、蒜、青葱、姜块、料酒、酱油、麻油、海鲜酱、老干妈。
第1步、准备一块五花肉
第2步、冷水下锅煮，加两勺料酒
第3步、水烧开后加入青葱后姜块
第4步、盖上盖，煮30--35分钟（煮的时间根据肉块的大小）
第5步、准备调蒜泥-----蒜切碎
第6步、加入少许海鲜酱+三勺酱油+半勺麻油+少许老干妈+两勺冷开水（搅拌均匀即可）
第7步、肉煮好后，稍微放凉一下
第8步、切块
第9步、顺道炒一个大白菜
第10步、装盘
第11步、淋上蒜泥汁
白肉分为家禽肉和畜肉两种。
1. 家禽肉主要包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等。
这些肉质细嫩，富含蛋白质和维生素，但是多数脂肪含量较低，适合低脂饮食的人食用。
2. 畜肉中的白肉包括猪肉、兔肉、牛肉等。
这些肉质较为细嫩，但是脂肪含量较高，同时含有较高量的胆固醇。
适当食用有益健康，但是过量摄入可能引起健康问题。