红茶树叶指的是茶树上鲜嫩的叶子，是红茶的原材料。

红茶在制作过程中，最重要的步骤是发酵处理。在发酵过程中，嫩芽内部会产生化学反应，并逐渐转变成深褐色或黑褐色。这种发酵过程是红茶得以形成的关键步骤，也是为什么它们被称为“红”茶的原因。然而，需要注意的是，红茶树叶并不会变成真正的红色，而是呈现出一种深褐色或黑褐色。

此外，红茶还可以根据产地、口味等进行分类。