1. 沙茶面：厦门的特色小吃之一，以厦门制作的沙茶酱调味，加入面条、芽菜、海鲜等配料烹制而成。
2. 海蛎煎：选用新鲜的厦门大田蚝，撒上葱花、椿芽等佐料，在平底锅上煎至金黄酥脆。
3. 铁板烧：在热锅上加入各种蔬菜、肉类和海鲜，配以调料翻炒，最后在铁板上翻炒出香味，呈现出美味可口的热气腾腾的小吃。
4. 八宝粥：将米、豆、果、杂粮、坚果等多种食材熬成粥，口感丰富、味道醇香。
5. 马祖烤饼：将面粉和糖加入各种炒馅，烤至香脆的饼干状，甜而不腻。
6. 厦门葱油饼：厦门特色糕点之一，将加入葱花的面团压成薄饼，再煎至香脆。
7. 福州鱼丸：将鱼肉捣碎后加入淀粉等材料制成球状，入汤煮熟后口感弹润。
8. 拌乌冬面：厦门乌冬面是一种手工制作的面条，配以各种蔬菜、海鲜等配料拌制而成。
9. 厦门大头鲍：以新鲜的大头鲍为食材烹制而成，口感鲜美。
10. 蚵仔煎：厦门特色的炸小吃，将新鲜的蚵仔加入面浆中，煎至金黄酥脆。
1、南普陀素饼、南瓜饼
2、鼓浪屿馅饼 自成一派，优质面粉，配以上等猪油，辅以极品绿豆为馅料，精湛工艺制作，百年传承美味。
3、黄则和鼠壳龟、年糕，一款凸显本土风味，古法制作的工艺标准，让这款中式甜品享誉国内外。
4、同安封肉
5、同安姜母鸭 闽南菜中的经典款式。作为厦门的特产之一，香味扑鼻，肉嫩味美，姜味滋补。
6、同安阿吉仔马蹄酥
7、苏小糖礼盒
8、黄胜记肉脯肉松
9、食品厂鱼皮花生它以花生仁，白糖，糕分，淀粉制作而成，
10、漆线雕