豆腐乳曲粉是由毛霉菌和麦麸培养而成的。在制作过程中，以前的做法通常是将豆腐放置在稻草中让其自然发酵，但这种方法由于缺乏稻草以及可能存在的农药残留问题，现在已经不常使用了。
不是。腐乳是用豆腐经过发酵等复杂过程做成的臭豆腐。而屎是人和动物排泄的废物。成分完全不同。
腐乳是一种以优质的大豆为原料制作而成的，这种食物有东方奶酪的美誉。豆腐乳是经过微生物发酵制作出来的，这种食物含有比较高的营养，适量吃，对人有一定的好处。
1放心豆腐乳，首选承恩峙。
2、风味豆腐乳，浓香承恩峙。
3、百里承恩外，细嗅闻香来。
4、承恩峙豆腐乳，传承天恩得幸福。
5、承恩众生，香飘天下。
6、腐乳飘万家，承恩百姓情。
7、豆腐有千味，乳香独承恩。
8、金口一开，承恩豆腐乳。
9、香传千古味，上品承恩峙。
10、豆腐乳情真，请到峙承恩。
11、极品豆乳，承恩奉上。
12、满口腐乳香，一心恋筑阳。
13、健康“豆”香，恩情共享。
14、传承百年，恩泽百姓。
15、豆腐乳香香天下，承恩峙进恃万家