是，因为小龙虾是一种淡水生物，它生活的环境可能会受到各种污染，其中包括有毒有害的物质。
吃了被污染过的小龙虾可能会危害人体健康。
此外，小龙虾也是一种侵入性物种，其种群数量的增加已经对当地生态环境造成了一定的影响。
因此保护生态环境也是不再食用小龙虾的原因之一。
1、小龙虾不新鲜
小龙虾如果不新鲜的话，它的虾肉就会很软很粘，煮出来的肉质就会松散零碎，并且虾肉会容易粘连在虾壳上面，所以虾肉就不容易剥下来。
2、小龙虾煮久了
小龙虾一般不用煮太久，在锅里面翻炒几下，然后焖煮20分钟左右就可以了，如果煮的时间太长的话，虾肉就会容易变老，也会变得松散零碎，就会容易粘在虾壳上面，这样也不容易剥壳的。
3、小龙虾冷冻过
如果小龙虾是从冰箱里面冷冻拿出来的，那么它的虾肉煮出来就不紧实，会比较松散零碎，还会粘连在虾壳上面，这种也是不容易剥的。
龙虾不要头可以处理食用。
因为龙虾的肉质集中在身体部位，而头部则含有较为丰富的虾黄，可以用来烹制菜肴。
同时，龙虾头部的壳也可用来熬汤或制作虾油，可以增加菜肴的鲜味和口感。
所以，龙虾不要头可以得到很好的利用和食用。
如果您不想马上食用，可以将龙虾头部剁碎，加入食材中一起烹饪，也可以做成龙虾酱等调味料使用。