一般来说，牛犊断奶时间一般在3-4个月左右。但是具体时间还要根据小牛自身的生长情况、母牛的产奶情况以及养殖者的管理经验等多种因素进行综合考虑。

如果母牛的产奶量充足，小牛生长发育正常，并且不出现肠胃问题，可以适当延迟断奶时间。

反之，如果小牛生长缓慢、营养不良或者出现肠胃问题，需要及时断奶，转换到适宜的饲料上。