烤黄精的方法主要是烘干，以下是具体的步骤：
1. 首先，你需要在春秋两季采收黄精，其中以秋季的为最佳。然后挖取根茎，除去上部及根须，并清洗去除附着的泥土。
2. 清洗后的黄精需要放置在蒸笼内蒸至呈现油润时。然后取出分层放置在烘烤筛上。鲜黄精在清洗之前，需要晾晒至七八成干。
3. 烘烤的温度要由低到高掌控，最高温度不超过75℃，因为开始温度过高可能会使黄精表面烤焦，而通风量过少则可能会闷坏变质。
黄喉是指猪或者羊的食道，是猪/羊身体内连接喉咙和胃的一段管状部位。烤黄喉是一道美食，常见于中国北方地区，特别是烤串店。烤黄喉有着独特的口感和味道，常被当作小吃或开胃菜食用。煮熟后，黄喉嚼劲十足，具有一定的弹性，肉质鲜嫩，同时也富含蛋白质，被认为有一定的营养价值。
原料：干笋150克，黄豆适量，葱、姜、蒜各适量
调味料
酱油2大匙，糖1大匙，盐、味精、五香粉各少许，高汤适量
1、黄豆洗净后用温水泡1个小时．至胀发后捞出沥干备用。
2、干笋用清水浸泡至软后，切小丁用少许盐和酱油略腌。
3、炒锅烧热油，放黄豆、笋丁及调味料略炒片刻，加入高汤，烧至汁收入味即成。