地暖开15度是可以的，属于比较合适的温度。一般来说，地暖的适宜温度范围在18-24℃之间，15℃属于该范围的低端。这个温度既能满足人体对温度的需求，又不会造成能源的浪费。需要注意的是，地暖的温度要根据实际情况进行调整，如果室内温度过高，也会造成不适。
可以铺一层红砖在地暖底下，但需要注意几个问题：
首先，砖的厚度不宜过大，最好选择较轻的砖，以不影响地暖的正常作用；
其次，应选择防水性能好的砖，以防止砖的潮湿和滋生霉菌等问题；
最后，施工时应留意砖与地暖的连接处，做好隔热处理，以提高地暖的效率。总的来说，如果以上问题得到合理处理，铺红砖在地暖底下是可行的。