建行信用卡扣除1.91可能是因为您在使用信用卡消费时产生了少额利息费用。
银行会对信用卡持有人的账户进行一些费用扣除，主要是因为信用卡是一种贷款方式，会产生一些利息等相关的成本。
建议您查看银行的账单记录，确认该笔费用的具体来源。
回答如下：您可以通过以下步骤来查看是否达标：
1. 登录建行信用卡官网，在“我的信用卡”中选择“优惠活动”；
2. 找到“开卡有礼”活动，点击“查看详情”；
3. 在活动详情页面，可以查看该活动的要求和达标情况。
如果您还有疑问，建议您联系建行信用卡客服咨询。
建行信用卡扣除1.91是一种管理费用。
银行在为客户提供服务的过程中，也需要支付各种管理成本，例如系统运营、人员工资等。
建行信用卡扣除1.91是银行为了支付这些成本而收取的费用。
具体来说，这个费用是指客户信用卡账户中年费、逾期利息、提现手续费、跨行取现手续费、换汇手续费等费用的总和。
如果您的信用卡账户中有这些费用产生，银行会在扣除之前将其进行汇总，并以建行信用卡扣除1.91的形式从您的账户中扣取。