1. 融水苗家腊肉:腊肉是融水苗家的传统美食,采用优质猪肉制成,经过腌制、熏烤,味道鲜美,香气独特。
2. 粽子:春节期间,融水地区的苗族、瑶族等民族都有包粽子的习俗。粽子内馅丰富,有豆沙、猪肉、板栗等,味道香甜。
3. 汤圆:汤圆是融水地区春节的传统食品之一,有芝麻、花生、豆沙等馅料,味道甜美。
4. 酸鱼:酸鱼是融水苗家传统的美食,选用鲜鱼腌制而成,口感酸辣,食欲大开。
5. 炖鸡:春节期间,炖鸡是融水地区家庭聚餐的重要菜肴,鸡肉炖煮得肉质鲜美,营养丰富。
6. 八宝饭:八宝饭是融水地区的传统美食,由糯米、绿豆、花生、芝麻、红枣等八种食材蒸制而成,味道香甜,寓意吉祥。
春节期间,融水地区的传统美食琳琅满目,各具特色,充满了浓厚的节日气氛。在品尝美食的同时,还可以欣赏到当地的民族风情和传统文化。
答:柳州融安县十大特产有:
1.融安金桔:具有“长寿果”的美称。金桔果实椭圆形,皮色金黄且有光泽,油泡小而密,果皮甘香,肉质味甜。
2.融安“小洲头菜”:小洲头菜为融安县地方传统特色蔬菜,其质地脆嫩,味道鲜美,因原主产于融安县大巷乡小洲村而得名。
3.融安螺丝粉:具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。
4.芙蓉酥:芙蓉酥是广西融安县的名菜,每至节日融城百姓们都会做上一碗芙蓉酥,置办酒席时也少不了芙蓉酥这道菜。
5.融安烧炙:是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子,呈褐色,油亮。有一层当地人称为“猪网油”的东西包住。用碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅
6.铜瓢粑:原料:纯米浆 佐料:时令素菜瓜,南瓜丁,红薯丁,莲藕薄条,葱花碎末,猪油。 所用器具为,手工打制之铜质小瓢,瓢打制呈五角心形,外径最大处6至10厘米,瓢深度1到1.5厘米左右,深度缘中心向边缘递减(类同平时舀汤用的小瓷勺)。
7.滑皮金柑:果皮油胞平滑,外果皮薄,披薄层蜡质,中果皮厚,囊瓣5瓣,肉呈乳白色,种核平均1.07-2.2粒,卵形、先端钝、基部宽圆、多胚、色浓绿。果实成熟橙黄色。
8.融安淮山外形好,形状规则,圆润正直,饱满光滑;品质优,味道清甜,肉质细腻润滑,带有清香味,营养丰富,是菜用淮山的极品。
9.融安滤粉:嫩滑、爽脆、香甜,味鲜,并且价格十分便宜。
10.滑皮金桔:融安滑皮金桔年产上万吨,是全国金桔主要产地之一,其果质好,味清甜,曾多次进京被指定用于接待外宾。
以上为柳州融安十大特产。