鞭炮炸鱼，源于中国传统文化，有着独特的风味和文化内涵。将新鲜的鱼肉用鸡蛋、淀粉等混合制成的面糊裹上，再放入热油锅里炸制，一边炸一边不断炸响鞭炮，令人生动和兴奋。美食与文化相融合，代表着独特的中国味道，并传承了千年的历史文化。
需办烟花爆竹经营许可证。
卖鞭炮需要办烟花爆竹经营许可证。 我国法律规定,从事烟花爆竹批发的企业(以下简称批发企业)和从事烟花爆竹零售的经营者(以下简称零售经营者)应当按照《烟花爆竹经营许可实施办法》的规定,分别取得《烟花爆竹经营(批发)许可证》(以下简称批发许可证)和《烟花爆竹经营(零售)许可证》(以下简称零售许可证)。 从事烟花爆竹进出口的企业,应当按照本办法的规定申请办理批发许可证。 未取得烟花爆竹经营许可证的,任何单位或者个人不得从事烟花爆竹经营活动。