龙菜通常在春季或秋季生长最为茂盛，因此最好在这两个季节食用。如果是在春季食用，最好等到龙菜完全长成再采摘，可以在3月到5月之间吃到时令龙菜。
如果是在秋季食用，则最好在9月到11月采摘龙菜，此时龙菜的味道和口感最好。不过，在龙菜生长期间也需要注意选择有机种植的食材，避免食用激素和农药等有害物质，才能更好地享受到龙菜的美味和营养。
ong菜4-8月份能吃。
ong菜的采摘时间是在每年3月开春到10月秋。作为一种美味佳蔬时令菜，4月上市，7、8月就渐渐进入尾声。ong菜还很难保存。即使有冷库，也只能摆个一两天的时间，时间一过，就容易发黄。
ong菜汤是一道非常常见的中式菜肴，主要由油菜、豆腐和肉类等食材烹制而成。下面是一种简单的ong菜汤的做法：
所需材料：
1. 油菜：250克
2. 豆腐：1块（约300克）
3. 猪肉：100克
4. 鸡蛋：1个
5. 生姜：适量
6. 大葱：适量
7. 盐：适量
8. 料酒：适量
9. 食用油：适量
做法步骤：
1. 将油菜洗净，切成段；豆腐切块，猪肉切片，生姜切末，大葱切段。
2. 锅中加水烧开，放入猪肉片焯水，捞出备用。
3. 锅中再加清水，加入料酒和姜末煮沸后，放入豆腐块和焯过水的猪肉片，小火慢炖15分钟。
4. 待豆腐熟透后，打入鸡蛋搅拌均匀，再放入油菜段和盐，煮至油菜变软即可。
5. 最后撒上切好的大葱段，热腾腾的ong菜汤就做好了。
以上就是一种简单的ong菜汤的做法，可以根据个人口味调整盐的量和添加其他调料。这道菜肴简单易做，营养丰富，适合全家享用。