- 广乐：鲜爽风味，酸辣爽口，适合用来腌制各种可口的腌菜，如萝卜和鸡爪等，同时也是各种川菜的优选调料。
- 味极王：开平市银江调味品厂旗下品牌，在餐饮行业中比较受欢迎。
在选择野山椒时，可以根据个人口味和喜好来挑选适合自己的品牌和款式。
用料
青柠檬 5斤
粗盐 1600克
盐 30克
步骤 1
青柠檬趁新鲜处理，用盐水搓洗干净泡10分钟盐水，再吹干表面水分。
步骤 2
先把玻璃瓶消毒处理一下，然后晾干瓶子里的水分，先放一层粗盐在下面垫底，然后一层柠檬一层粗盐（每个柠檬戳用牙签几个小洞洞，方便出汁）
步骤 3
最上面多放点盐，一定要盖住柠檬，头几天每天翻一下瓶子，确保每个柠檬都能沾满盐