潮汕地区元宵晚上不能出去的说法，实际上是一种传统的习俗和信仰。在潮汕地区，元宵节是一个非常重要的传统节日，人们会进行各种庆祝活动，如赏花灯、猜灯谜、吃汤圆等。然而，在一些地方，也存在着一种信仰或习俗，认为元宵晚上出门会遭遇不吉利的事情，如遇到邪灵、鬼怪等。
这种信仰或习俗的来源并不明确，可能与当地的历史、文化、宗教等因素有关。在潮汕地区，这种信仰或习俗已经传承了很长时间，因此在一些人的心中仍然根深蒂固。
当然，随着时代的变迁和社会的发展，这种信仰或习俗已经逐渐被淡化。现在，越来越多的年轻人不再相信这种说法，而是选择在元宵晚上外出赏花灯、游玩等。不过，在一些老年人或者信仰较深的人中，这种习俗仍然被遵守着。
总之，潮汕地区元宵晚上不能出去的说法是一种传统的习俗和信仰，虽然在现代社会中已经逐渐被淡化，但在一些人的心中仍然有着深远的影响。
潮汕地区在元宵节准备供品时，主要有三大类，由猪肉、鸡肉、鹅肉、鸭肉和鱼肉组合而成的“三牲”，由红桃粿、发粿、菜粿等组成的粿品和用香菇、木耳、针菜、豆干等组成的斋菜。
潮汕人向来喜爱卤味，而卤鹅和卤鸭则是最常见的“三牲”之一。
总的来说，潮汕元宵节吃卤鹅、卤鸭、甜粿、红桃粿、菜粿、粿肉等。
元宵佳节，乐而聚会；酒言高谈，亦济消遣；若在潮汕城，更有菜式让你看；男丁酒席，多有趣，牛鱼羊油，闻名遐迩；喝酒啃饭，围聚兴头；一室之中，无限欢笑。
湄洲之州，更多喜乐；风火轮回，今夜相约；潮汕特色，元宵旋至；男丁酒席，欢度宵夜。
古万事古知，怡悦节节正；唱笑绘画间，潮汕元宵让你欢！