食材
糯米粉、蒿子、面粉、绞肉、菜苔、粉丝、鸡蛋、蒜苗、盐、生抽、胡椒粉
1）蒜苗、菜苔洗净，烧一锅水将菜苔快速焯烫一下过冷水，挤去多余的水分切碎备用。
2）粉丝用冷水泡软，切碎，鸡蛋用油快速炒散。
3）蒿子洗净揉搓，再挤去多余的汁液，在开水里烫一下切碎备用。
4）姜末爆香，将绞肉炒香，加入青蒜，菜苔、炒好的鸡蛋、调入盐、生抽、胡椒粉、拌匀备用。
5）炒好馅料必须充分放凉后才能包制。
6）糯米粉加入四分之一份量的中筋面粉，加入蒿子揉成面团醒制半小时。
7）取适量的面团，面团像做成窝窝头的方式，中间放内馅，收口，整形包好，锅烧热，放少许油，将包好的轻压整形煎至两面金黄，盖上盖子，小火烙熟，也可以煎定型后进烤箱烤一下
1、天堂寨：位于天堂寨位于安徽省六安市金寨县与湖北罗田、英山交界处，景区总面积120平方公里，境内千米以上的高峰25座，天堂寨最高峰为大别山主峰之一，区内著名的景点有白马大峡谷、龙剑峰、白马峰、瀑布群等，是国家AAAAA级旅游景区、国家级自然保护区、国家森林公园、国家地质公园。是金寨县最著名的旅游景点。
2、马鬃岭：位于安徽省六安金寨县南部，因古木参天，森林原始，盛产灵芝、天麻、贝母、三七、竹节参等百余种野生名贵中药材，故而得名百宝山。景区面积72650亩，著名的景点有吊水岩瀑布、云中小天池、杜鹃林、微波塔，是国家AAA级旅游景区、国家级自然保护区。
【食材】：猪血、清水。
【具体做法】：
1、猪肉摊老板在接猪血时是用了一个装了冷水的袋子的，新鲜猪血中含有凝血酶，遇冷水会凝固。所以，我拿到猪血时，血已凝固成块儿。
2、给大家看一下凝固的猪血，晕血的朋友快跳过这一步。虽然猪血已凝固，但并没有达到可以直接烹饪的程度，所以我们还是要操作一番。
3、取一口深的煮锅，下面放一个蒸篦，这是为了防止血豆腐直接与锅底接触会粘在锅底导致糊锅。大家最好用深锅，为了给大家呈现得更加清楚，我用的锅还是有些浅。
4、把锅中水烧开，然后关火，把凝固的猪血块儿一一放进热水中。记得，水煮开后要关火哦！
5、猪血全部放进水中后，开小火，锅中水保持八九十度的样子，记住水一定不能开，不然做成的血豆腐就有蜂窝了。
6、在煮的过程中，锅中的水看上去会浑浊，没关系，一会儿水就变清澈了。
7、保持小火不开锅的状态，煮上20分钟左右(煮的过程中不要搅动)关火，或焖或不焖，皆可。当用手指按下去，有些许弹性就说明可以了，如果太弹说明血豆腐太嫩，切开一块儿，里面或许还不够火候。煮的过程就是血豆腐从非常弹到些许弹的过程，煮上一次，就明白了。
8、我把血豆腐捞出后又过了一遍开水洗了一下，因为它表面在煮的过程中会沾一点浮沫，也因为一次吃不完，所以我用的开水清洗的，防止后面存放时容易变坏。
9、这样做的血豆腐，切开看一下，基本是看不到气孔和蜂窝的。
10、想吃嫩的血豆腐，就把煮的时间略微缩短一些，以手指感知到的弹性为判断标准。因为下锅的猪血块大小不一样，煮的时间就有差别，以手感为判断标准就不会有偏差。
11、做好的血豆腐，怎么吃都可以。我喜欢用尖椒丝或韭菜或白菜丝来炒，超级好吃。