金菜的叶子是可以食用的，金菜又称为芥菜或芥兰，是一种常见的蔬菜。金菜的叶子富含维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁等营养成分，具有一定的药用价值。金菜的叶子可以生吃或炒食，常用来制作凉拌菜、炒菜或汤羹等。
需要注意的是，金菜的叶子在食用前需要进行清洗和烹饪处理，以确保食用安全。此外，个别人群可能对金菜过敏或不耐受，食用时需注意个人体质和反应。如果有任何疑问或不确定，建议咨询营养师或医生的意见。
做法：
1. 将金菜地茶干切成小块备用。
2. 准备一些青椒、红椒和蒜末等调料。
3. 锅中加油，放入青椒、红椒和蒜末翻炒出香味。
4. 加入金菜地茶干块翻炒，可以加入适量的酱油、盐、糖等调料，根据个人口味和偏好调整。
5. 翻炒均匀，炒至金菜地茶干表面微焦，香味四溢即可出锅。
金菠萝和金钻凤梨各有其独特的风味和特点，选择哪个更好吃取决于个人口味偏好。
金菠萝的特点是外皮绿色，内部丰厚多汁，味道酸甜。它不需要去除中间的硬芯，可以直接食用。然而，它的甜度可能不如金钻凤梨。金菠萝的香气非常浓郁，有些人可能会更喜欢这种香味。
金钻凤梨则以橙红色的外皮和细腻的口感著称。它的甜味比金菠萝更高，且不需要去除凤梨芯，可以直接食用。金钻凤梨的甜度和香度都较高，可能更适合喜欢甜味凤梨的人。
综上所述，如果你偏好酸甜口味且喜欢不需要去芯的凤梨，金菠萝可能是更好的选择。而如果你更倾向于高甜度和细腻口感的凤梨，金钻凤梨可能更适合你的口味。最终的决定应基于个人喜好。