可以的，煮鱼汤豆腐老的嫩的都可以，但是嫩豆腐煮鱼汤就可以不需要像老豆腐那样煮久，稍微滚俩滚即可，这样的鱼汤鲜美，豆腐也嫩滑，是一道营养丰富老少皆宜的汤肴。
可以的。甜豆腐花是一种传统的中国小吃，通常由嫩豆腐、糖、水和香料等原料制成。您可以将嫩豆腐切成小块，然后加入适量的糖、水和香料，搅拌均匀后煮沸，然后撇去表面的浮沫，继续煮几分钟，直到豆腐变得柔软嫩滑，即可制成甜豆腐花。
豆腐比较容易消化。该食品以大豆为主要原料加工而成,营养丰富,富含蛋白质,还便于消化吸收,口感也比较好,深受人们喜爱。
尽管豆腐很容易消化,但是也不能一次摄入太多,吃多了还会导致消化不良,因为含钙比较多,尽量不要和草酸类食物一起食用。