冷冻比较好。一般是先将小龙虾清洗干净，然后再放到装有清水的金属盆中，金属盆中的水只要可以盖住虾就可以了，然后再一起放进冷冻室，待清水和虾冻在一起了，就将盆拿出来，在室温下放一会儿后，将冻结的虾倒出来，用保鲜袋装着，密封，放入冰箱冷冻保存。
沫吟是一个汉语词语，其中“沫”指的是泡沫，而“吟”则是指吟诗、吟咏，意为低声吟唱。结合起来，“沫吟”可以解释为在泡沫中吟唱，或者形容一种轻盈、柔美的歌声，如同泡沫般细腻、清新。
这个词语在文学、诗歌等领域中常用，可以用来形容风景、情感等，带有一种梦幻、唯美的意境。例如，在描述一个清晨的湖面时，可以说“湖面上的沫吟声，轻轻响起，如同天籁之音”，表达出清晨的宁静和美好。
当然，这只是“沫吟”的一种解释和理解，具体还需要根据上下文和语境来理解。希望这个回答能够对你有所帮助。