泡石斛酒的清香型和米香型各有其独特的魅力。清香型的泡石斛酒口感清爽，香气幽雅，适合喜欢清新口感的人士；而米香型的泡石斛酒则口感丰富醇厚，带有浓郁的米香味，适合喜欢浓郁口感的人士。选择清香型还是米香型取决于个人口味偏好，无论选择哪种，都能享受到泡石斛酒独特的美味和香气。
一斤的冰糖和一斤的石榴就足够了，泡石榴酒最好是选择40°-50°的白酒，因为在石榴中有丰富的水分，在泡制过程中，酒精浓度会被稀释，稀释到只有35°左右，泡制出来的石榴酒酒精浓度会比较低，酒精本身具有防腐的作用，可以延长石榴酒的可食用期限。