茭白切成丁。
步骤 2
猪里脊剁成猪肉末，快剁好时撒上干淀粉，和少许蒜末到肉末，再剁一下，让它们混合均匀。
步骤 3
把茭白丁放下面，猪肉末摊成一片薄的肉饼放上面。
步骤 4
3勺豆瓣酱，1勺白糖淋在上面就成
步骤 5
然后就可以放电饭锅或蒸锅里蒸了。开饭是就OK！
步骤 6
可以再淋上点香油或撒点芝麻
酱蒸汪丫鱼是一道传统的家常菜，做法简单易学。首先将汪丫鱼去掉内脏后洗净，用刀背切几刀，然后用生姜片和葱段放入蒸锅底部。
在汪丫鱼表面抹上少许盐和料酒，然后挤一些姜汁在鱼身上，码放在葱姜上。
接着，准备一份糖、酱油、料酒和清水的调味汁，淋在鱼身上。
最后，用旺火蒸15分钟左右即可，撒上葱花和红辣椒即成。这道菜色香味美，蒸制后的鱼肉口感十分鲜美，深受广大食客的喜爱。
酱蛋是一种非常受欢迎的小吃，很多人都喜欢吃。其腌制方法如下：
材料：鸡蛋10个，红茶袋3个，老抽适量，生抽适量，料酒适量，水适量，冰糖适量
步骤：
1.将鸡蛋煮熟后放入冷水中，待凉后去壳备用。
2.锅中倒入适量水，加入红茶袋，烧开后加入冰糖，老抽，生抽和料酒，再放入鸡蛋一起煮。
3.煮开后转小火，盖上盖子，煮约10-15分钟后关闭火源，让鸡蛋和汤汁一起慢慢冷却。
4.将鸡蛋和酱汁都放入密封盒中，鸡蛋需要彻底浸泡在汁液中，封上盖子后放置24小时以上。
5.24小时后就可以享用美味的酱蛋了。