姜母糖是一种传统的台湾糖果，通常由姜和糖制成。以下是姜母糖的正宗做法：
1.准备材料：老姜、冰糖、黑芝麻。
2.将老姜去皮，切成薄片。
3.在锅中加入适量的水，放入姜片，煮至姜片变软。
4.将煮好的姜片捞出，沥干水分。
5.在锅中加入适量的冰糖，用中小火慢慢煮至冰糖完全融化。
6.加入煮好的姜片，继续用中小火煮，不断搅拌，直到姜片变干、变黄。
7.加入黑芝麻，搅拌均匀。
8.将煮好的姜母糖倒入烤盘中，用铲子压平。
9.将烤盘放入冰箱冷藏室，冷藏至姜母糖完全凝固。
10.取出烤盘，将姜母糖切成小块，即可食用。
姜母糖的味道香甜可口，具有驱寒保暖、润肺止咳的功效，是一种非常受欢迎的台湾糖果。
1.提前3-5天准备适量老姜，切厚片，拍松纤维，便于入味。
2.将老姜晾干。或者用炒锅炒至半干再彻底晾干。
3.取适量干姜本次使用，其余装袋。
4.准备新鲜干净的猪蹄，洗净后换清水浸泡四小时以上。
5.浸泡出血水后，洗净备用。
6.煮锅中倒入大量清水，放入猪蹄，开火煮沸。
7.煮沸后捞出猪蹄。
8.用温水洗净猪蹄。如果喜欢口感脆一点的话，用冷水冲洗。
9.猪蹄沥干水分备用。
10.沥干水分的猪蹄。
11.另取一锅煮鸡蛋，冷水入锅，煮八分钟即可。鸡蛋煮好捞出后放入冷水中浸泡几分钟再小心剥皮备用。
12.准备添丁甜醋和黑米醋。
13.大号砂锅中倒入甜醋、黑米醋、红糖和干老姜。
14.大火烧开后，再转中火继续熬煮。
15.熬煮至浓稠。
16.加入鸡蛋和猪蹄，醋汁没过猪蹄，煮至猪皮变软烂即可。
1. 姜母鸭中含有丰富的蛋白质和维生素，能够帮助增强身体的免疫力和提高身体代谢水平。
2. 姜母鸭中的姜素、香茅醛、酚类等有效物质有助于改善胃肠道消化功能、增强食欲、提高人体的防御能力。
3. 而且，姜母鸭所采用的鸭子需要经过专业的挑选和加工，食用时比其他家禽更容易消化吸收，从而满足人体在营养上的需求。
综上所述，姜母鸭富含营养，有益于身体健康。