是建盏
建盏，福建省南平市建阳区特产，中国国家地理标志产品。出自建窑地区的建盏，被誉为“瓷坛明珠”，是宋代黑釉瓷的巅峰。它的基本器型为敞口小足，斜直壁，常规款比吃饭的碗小，比酒杯大。釉料独特，在烧制过程中能产生不同的釉彩，成品斑纹自然，有兔毫、油滴、曜变、茶叶末、柿红釉等
“越俎代庖”的意思是主祭的人跨过礼器去代替厨师办席，比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事。其中，“越”表示跨过，“俎”指古代祭祀时摆祭品的礼器，“庖”指厨师。
在电视剧《如懿传》中，富察琅嬅越俎代庖的情节可能是指她在某些情况下超越了自己的职责范围，擅自处理或干预了本该由其他人负责的事情。
这个成语常用来形容某人在做事时超越了自己的权限或职责，干涉了他人的事务。它可以用于各种情境，例如工作、家庭、社交等。使用这个成语时，通常带有批评或不满的意味，暗示某人不应该越权行事。
在电视剧《知否知否应是绿肥红瘦》中，富察贵人的扮演者赵秦饰演的角色是**余家三姑娘余嫣红**。
余嫣红这一角色在剧中表现出了较为嚣张和强硬的性格特点，她的台词和行为都显示出她不是一个容易对付的人物。通过这个角色，赵秦进一步展示了她的演技范围和角色塑造能力。
此外，《知否知否应是绿肥红瘦》是一部根据同名小说改编的电视剧，讲述了明兰（赵丽颖饰）从小家庭环境不幸，但凭借聪明才智和坚韧性格，逐渐成长为大家闺秀，最终找到幸福的故事。该剧以其丰富的人物关系、复杂的家族纠葛以及精致的服饰道具获得了观众的喜爱。