鲜河粉放了一个星期后就不建议食用了，一般这种放了一个星期的河粉都会发生变质的现象，如果继续食用的话很有可能会给身体带来伤害，一般新鲜的河粉在普通的环境下只能保存一两天，就算放冰箱也保存不了多久，所以新鲜的河粉尽量在一两天之内吃完。
一般来说，冷藏设置在2~8℃左右的最好的，这个温度范围内，是能满足大多数食物的保鲜需求，因为常见的食物比如鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3℃左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5℃左右；其他需要更低温度保存的东西更加适合存放在冰箱冷冻室，比如鲜肉、鲜鱼等等。
冷藏保鲜柜的使用与开启时间应根据个人需求或者食品的保存要求而定。 如果频繁地使用、放入大量新鲜食品或者生鲜制品，建议24小时开着以保持稳定的温度和适当的冷却效果，有效延长食品的保鲜期限。但是，如果不频繁使用或放入新食品，则可以根据需要选择适当的时间开启冷藏柜。记住，经常清理和消毒冷藏保鲜柜，可以避免细菌滋生和食品污染。