白洋淀位于河北省保定市，是一个以水乡风光和水产品著名的旅游胜地。以下是白洋淀十大必吃菜：
1. 烤河蟹：白洋淀的河蟹是当地的特色美食，以其肉质鲜美、口感鲜辣而著名。
2. 清蒸草鱼：白洋淀的草鱼肉质细嫩、味道鲜美，清蒸后保留了原汁原味，口感清爽。
3. 炒螺丝：螺丝是白洋淀的特产，炒制后口感鲜嫩、味道鲜美。
4. 烤鲤鱼：白洋淀的鲤鱼肉质细嫩、味道鲜美，以其独特的烤制方式而著名。
5. 炖鲫鱼：鲫鱼是白洋淀的特产，炖制后汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩。
6. 红烧鲢鱼：鲢鱼是白洋淀的另一种特产，红烧后口感鲜美、味道浓郁。
7. 炒虾仁：白洋淀的虾仁肉质鲜嫩、口感鲜美，炒制后更加美味。
8. 炒花蛤：花蛤是白洋淀的特色海鲜，炒制后口感鲜美、味道鲜辣。
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白洋淀冬天是一个很适合去的地方，虽然冬季天气可能很冷，但景色依然美丽。白洋淀冬季时节水面上有冰川，冬日的阳光照在冰面上反射出绚丽的光彩，非常壮观。此外，白洋淀冬季时还能观赏到迁徙的候鸟，有丰富的生态资源。游览白洋淀时需注意穿暖和，带好保暖用具，以及做好出行准备，比如雨具、食品等。总之，白洋淀冬天依然是一个非常值得一去的地方。
白洋淀特产有：
1、熏鱼。雄安美食熏鱼，是具有浓厚水乡风味的独特鱼制品。其独特风味主要来自熏鱼的多道工序和传统的配料。熏鱼品种较多，主要根据体形大小而分。
2、茶纹松花蛋。白洋淀的松花蛋，原材料和咸鸭蛋一样，都是用以鱼虾、藻、螺蛳、水草为主食的鸭子下的蛋为原料，制作的松花蛋，色泽鲜亮，茶纹清晰，墨绿、黑、浅褐、深褐四圈颜色分层明显，所以被命名为茶纹松花蛋，去白洋淀一定要尝尝这道雄安新区美食。
3、藕夹。白洋淀荷塘遍布，盛产莲藕、荷叶、荷花、莲子，所以吃法也花样繁多，除了莲藕炖排骨、凉拌藕片，藕夹、炸莲花这些雄安新区美食都是很不错的，可以尽情品尝。
4、红心腌蛋。白洋淀里的红心老腌蛋，又被称为腌青果。因为白洋淀里散养的鸭子每天都在吃小鱼、小虾、水草、螺蛳，所以产下的鸭蛋多红心蛋，经过腌制后，蛋心红色，流油，蛋黄蛋清红白分明，口感极好，营养丰富，是值得推荐的雄安新区美食。
5、菱角。菱角大多种植在中国南方，在北方主要种植在白洋淀地区，大部分的人都没有见过甚至没有吃过菱角，所以到了白洋淀，不吃菱角是一件非常遗憾的事情。