1、温烫法。将黄酒放在专门的盛酒器（烫酒壶、暖酒壶），放入热水中烫热。这是很方便直接的方法，也避免了加热煮的时候火候和时间的把握不准的情况。
2、煮制法。准备好温酒壶（烫酒壶、暖酒壶），然后加入黄酒，直接用火加热煮。煮的时候，可以再加入姜片、枸杞，甚至红枣等。在黄酒中加入姜丝或话梅等，会使酒液更醇美，营养效果也更好。
谢村黄酒是江苏省泰州市谢村村出产的一种黄酒，以其独特的香味和醇厚的口感而闻名。谢村黄酒的酒体色泽淡黄，香气浓郁，口感醇厚，略带甜味，入口后有一种温暖的感觉，非常适合与各种肉类和蔬菜搭配食用。
绍兴黄酒则是浙江省绍兴市出产的一种黄酒，以其芳香浓郁、口感柔和、入口顺滑、回味悠长而著名。绍兴黄酒的颜色较浅，口感柔和，香气清雅，入口后有一种温润的感觉，非常适合与各种海鲜、蔬菜和豆制品搭配食用。
因为口感是很主观的感受，所以无法明确地说哪种黄酒口感更好。不过，如果您喜欢浓郁的口感和略带甜味的味道，可以尝试一下谢村黄酒；如果您更喜欢清淡柔和的口感，可以选择绍兴黄酒。
煮酒方法如下:
1、将酒瓶中的酒，导入到温酒瓶中。若怕溢出，可用漏斗操作。
2、将烧开的水，倒入温酒壶中，当壶热水高度达到温酒壶高度的2/3时即可停止倒水。
3、将温酒瓶小心翼翼地放入到温酒壶中。注意温酒壶内的水量，防止溢出溅烫伤人。
4、准备两块干净的毛巾，一块用于握住温酒瓶瓶口取酒，另一块用于瓶身水分的吸取。
5、将温酒瓶的酒倒到酒杯中，等待三分钟左右，用手触摸酒杯试探酒温，或用嘴先小心抿一口，黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。