将水烧开，放入适量面条煮熟捞出，过水后捞到盘中，将芹菜茎在沸水中焯烫一分钟，过水后将水分挤干切末后铺在面条上，再根据个人口味加酱油、辣酱、陈醋等，拌匀后即可开吃。
素花艺伎是指日本的一种女性表演艺术工作者，她们主要在宴席上以舞蹈、演唱、演奏等方式助兴，为客人服侍餐饮。素花艺伎是日本特有的一种传统文化，具有较高的社会地位。与一般的艺伎不同，素花艺伎不是以卖身为职业，而是以表演艺术为主要工作。
主料：苦瓜500克、五花肉200克；
辅料：红辣椒适量、蒜头适量、干香菇适量
苦瓜煲
1
将苦瓜洗净去瓢,切大块,过开水.
2
红辣椒切丝,蒜头去皮,香菇泡发,五花肉切片.
3
热油锅,炒香红辣椒,蒜头,香菇,肉片,放入苦瓜,加盐炒炒.
4
将炒好的所有材料放入准备好的煲里,加水煮半个小时.