办理营业执照和许可证的时间因地区和业务类型而异。通常需要提交相关证件和资料，并进行审批和审核。整个过程可能需要数天或数周。在申请过程中，需要遵守相关法规和规定，并支付相应的费用。因此，建议提前了解所需材料和流程，并合理安排时间，以确保顺利完成办理。
办理营业执照和卫生许可证需要提供身份证复印件，具体数量根据不同地区的规定可能会有所不同。通常情况下，营业执照需要提供法人或负责人的身份证复印件，卫生许可证需要提供经营者或负责人以及从业人员的身份证复印件。因此，建议在办理前先了解当地的相关规定，以避免不必要的麻烦和费用。同时，提供身份证复印件时应注意保护个人信息，避免信息泄露。