1、钉螺买回来后，如果尾端没有敲碎的话，要自己先用锤子打碎先，碎的部分越大越容易吸出里面的肉来。
2、敲碎尾端后，先清洗干净，多用水清洗几次，因为会有碎沫壳之类的残渣，影响口感。
3、清洗干净后，准备葱、姜、蒜末，锅里倒油，放入调料，再放入钉螺爆炒，放入调味料，加水，烧开，再多烧一会，毕竟螺类的东西要烧久一点。
4、烧好后，吃的时侯要先在碎尾端吸一口先，然后再吸前面的肉，这样子就很容易吸出肉来了。
1 钉螺和田螺都有自己独特的味道，因此好不好吃需要看个人口味。
2 钉螺和田螺都是淡水软体动物，但是产地、环境和处理方式等因素都会影响口感，因此不同地域和不同烹饪方法制作出来的钉螺和田螺味道各异，有喜欢的和不喜欢的。
钉螺的捕捞方式
钉螺的数量多，生长速度较快，是很常见的淡水水生动物。其捕捞方式相对比较简单，通常使用的是螺网。螺网是用一定的网目大小和网眼距离编制而成，又称冲锋帆或捞螺网，可用于水生动物的捕捞。
在使用螺网捕捞钉螺的时候，需要选择水质较为清澈的湖泊或河流区域。一般而言，钉螺爬行速度较慢，不是很灵活，通常在浅水或清水环境中更容易被捕捞。在捕捞的时候，先将螺网伸直，再将其折叠成一定的角度后，用手或竹竿将其推到水中，使它覆盖在水中的螺类上，然后将螺网迅速地收回。