红泥和黄泥种茶并没有好坏之分，因为每种茶都有适合它生长的土壤和环境条件。红泥适合种植红茶、乌龙茶等，而黄泥则适合种植黄茶、绿茶等。不同的土壤和环境条件会影响茶叶的产量、质量和口感。所以，选择种植红茶还是黄茶，并不取决于泥土的颜色，而是要根据不同的茶叶品种和生长环境作出选择。
红泥咸鸭蛋腌制的最佳温度是在15-20℃之间。这个温度范围对于咸鸭蛋的酵母和细菌生长是不利的，同时也能够保留蛋黄和蛋白质的营养成分，使得咸鸭蛋的口感更好。如果温度过高，咸鸭蛋容易变质，而低温则会影响它的味道。因此，如果我们想要制作一份美味的红泥咸鸭蛋，需要在适宜的温度下腌制，以获得最佳的品质和口感。