江永姜的最正宗产地是江永县。
江永县土壤以河流冲积土和黄泥土为主，pH值在5.5-6.5之间，有机质含量在2-2.5%之间，富含硒等多种微量元素，土壤肥沃，适宜种植生姜。江永香姜有近千年栽培历史，清光绪《永明县志》载有“筠蓝处处卖红姜”的诗句。江永香姜，江永香姜其外观晶莹如玉，形似手掌，姜上有节，嫩芽和茎节部鳞片呈紫红色，有如玲珑雕塑，娇艳可爱，一般每株重750克-2000克。叶片象竹叶，根少而较粗。
江永柚子节是湖南省江永县举办的一项地方性节日活动，旨在推广江永柚子这一特色农产品。具体的节日时间每年可能会有所调整。一般来说，江永柚子节会在每年的9月至10月之间举行，具体日期请关注当地政府发布的官方信息。
在柚子节期间，江永县会举办一系列丰富多彩的活动，如柚子采摘、品尝、销售、柚子制品展览等。游客可以借此机会品尝到新鲜的江永柚子，感受当地的民俗风情，同时还可以购买到丰富的柚子制品。