11个月宝宝学步鞋最好选择合适大小的，舒适度要优先考虑。一般来说，学步鞋的大小应该比宝宝的脚稍微大一点，方便宝宝穿脱和活动，但不要过于宽松。同时，要选择柔软、有透气性的材质，避免对宝宝的脚造成刺激和压迫。
正确的喂奶姿势应该是让宝宝仰躺在你的腿上，头略微仰起。将奶瓶垂直地放入宝宝的口中，而不是倾斜或水平插到口中。让宝宝自己吸吮奶瓶，不要勉强喂太快或太慢。确保奶嘴的大小和形状适合宝宝的口型，防止进食时摄入过多空气。
喂奶的过程中要与宝宝进行眼神交流，保持亲密感和情感沟通。饮用后，将宝宝抱起来帮助排气，避免胃部不适。注意卫生，奶瓶和奶嘴每次使用前应当清洗消毒。
选择合适的肉类：可以选择鱼肉、鸡胸肉、精瘦猪肉等，这些肉类相对比较软，容易消化。
肉要煮熟烂糊：将选好的肉类去骨，切成小块，放在锅中加水煮熟，煮至肉烂糊，方便宝宝咀嚼和消化。
添加蔬菜泥：在煮好的肉汤中加入一些蔬菜泥，如胡萝卜泥、南瓜泥等，可以增加营养，同时也能帮助宝宝锻炼咀嚼能力。
制作肉松：将煮好的肉切成小块，用料理机打成肉松，加入适量的盐和其他调料，这样肉松口感更好，也方便宝宝抓握和食用。
注意饮食多样化：除了肉类，还可以给宝宝添加其他食物，如水果泥、蔬菜泥等，保证宝宝获得全面的营养。
总之，针对11个月宝宝没长牙的情况，家长可以挑选合适的肉类，将其煮烂糊并搭配蔬菜泥等其他食物，同时注意饮食多样化，保证宝宝获得全面的营养。