牛肉中蛋白质的含量相对来说是比较高的,每100克的牛肉中,蛋白质的含量大约在20克左右,是人体补充营养,增加热量首选的肉类。
1、牛脊肉一斤，去除筋膜，洗净，切成豆粒状的块儿，用红薯粉挂浆。
2、50度温水半斤，加入二两虾酱，料酒，老抽，一平匙白糖，调成料汁。
3、5只小米辣，切碎。
4、热锅热油，小米辣炝锅，煸香，放入牛肉粒翻炒两分钟，放入料汁。
5、大火烧3分钟，勾芡出锅。
6、拌面吃。
牛肉行业目前呈现稳定增长态势。消费者对高品质、安全、营养丰富的牛肉需求不断增加，推动了行业的发展。
同时，随着人们生活水平的提高，对牛肉的消费也呈现多样化趋势，如进口牛肉和特色牛肉的需求增加。
此外，随着科技的进步，牛肉行业也在不断创新，如冷链物流、智能养殖等技术的应用，提高了生产效率和产品质量。
未来，牛肉行业有望继续保持稳定增长，但也需要关注环境保护和动物福利等问题，以确保可持续发展。