西餐厨师面试时可能会问到以下问题：
1.你的烹饪经验有多少年？
2.你熟悉哪些西餐菜系？
3.你最擅长的西餐菜品是什么？
4.你在烹饪过程中注重哪些方面？
6.你在工作中如何处理压力和挑战？
7.你对我们餐厅的菜品和风格有什么了解？
8.你有哪些与团队合作的经验？
9.你对工作的期望是什么？
10.你有什么问题想要问我们？
这些问题旨在了解应聘者的技能、经验、态度和团队合作能力等方面，以便确定他们是否适合该职位。在回答问题时，应聘者应该尽量清晰、简洁地表达自己的想法，并展示出自己的专业知识和热情。
西餐厨师学徒的学习是渐进式的，通常会从最基础的学习开始。在学习过程中，一般会先学习一些基本的厨师技巧，例如切菜、调味等。
接下来是各种食材的认知，包括肉类、蔬菜、水果、鱼类等的特征、质量标准，学习烹调方法与技巧，以及各种西餐菜品的制作方法、口感调配等。另外也需要学习西餐的餐桌礼仪，以及厨房的安全和卫生常识等。总之，西餐厨师学徒的学习是全方位、系统性的_
1、西餐刀叉可以摆放成八字形、十字形、横放、竖放、交叉八字以及X形交叉。八字形可以表示等下再继续进餐，十字形表示在登下一道菜，横放表示对菜品比较满意，竖放表示用餐完毕，而交叉八字以及X形交叉分别表示不满意和非常不满意的情绪。
2、西餐内把餐刀和餐叉摆放成八字形，可以表示休息一下，等下再继续进餐，能够提醒服务员还没有进餐结束，不要把食物收走。
3、餐刀和餐叉摆放成十字形时，可以表示比较饿，在等下一道菜，能够提醒服务员尽快上菜。
4、餐刀和餐叉横放在一起时，可以表示对菜品的味道比较满意，有好评的含义。
5、餐刀和餐叉书竖放在一起时，可以向服务员传达已经用餐完毕的意思，提醒服务员可以收走餐具。
6、餐刀刀刃与餐叉叉头相交在一起成八字时，则是在表示对餐厅的菜品或服务不满意，有差评的含义。
7、餐刀和餐叉中间呈X形交叉在一起时，则是表示对菜品和服务非常不满意，也是在表达因为菜品或服务产生了不好的情绪。