添加魔芋粉可以让牛羊肉卷变得更加松软有嚼劲。以下是一些建议:
1. 肉馅制作
在制作牛羊肉馅时,可以根据个人口味,每500克肉馅中加入1-2汤匙魔芋粉,搅拌均匀。魔芋粉能使肉馅更加细腻、绵滑。
2. 调理时添加
也可以在调理肉卷的时候添加魔芋粉。将烹饪好的肉卷切块,每500克肉卷加入1汤匙魔芋粉和适量温水/高汤,拌匀后加热至魔芋粉完全溶化。这样能起到保湿嫩肉的作用。
3. 配料中添加
在制作配料时,比如酱料、蛋液等,也可以酌情加入一些魔芋粉,让肉卷口感更佳。
不过需要注意,魔芋粉吸水性很强,添加量不宜过多,否则会影响口感。同时搅拌过程中要充分溶解,避免出现粉团影响口感。适当的加入会让牛羊肉卷更细腻嫩滑哦。
答案是；恒都。
恒都创立于2009年，自有养殖场肉牛符合国家储备牛肉库标准，同时是中国首批承接澳洲进口牛肉的供货商之一，为希尔顿、戴斯、万豪等五星级酒店长期供货。
恒都的牛羊肉卷各个品级都有，如国产与进口，原切肉卷与调制肉卷，切好卷状与未切割的大块剔骨纯肉圆柱体等。
答：牛羊肉可以跨省出售的。出售、运输动物产品和供屠宰、继续饲养的动物,应当提前3天申报检疫。
出售、运输乳用动物、种用动物,以及参加展览、演出和比赛的动物,应当提前15天申报检疫。
向无规定动物疫病区输入相关易感动物、易感动物产品的,货主除按规定向输出地动物卫生监督机构申报检疫外,还应当在起运3天前向输入地省级动物卫生监督机构申报检疫。