答案：舌头开瓶盖是指一种表演或技巧，通过用舌头抵住瓶盖并快速向上顶起，使瓶盖从瓶子上弹起。

详细说明：

舌头开瓶盖这个表演看起来有些不可思议，但实际上它是基于一些物理原理和人体构造的特点。

首先，舌头是一个肌肉丰富的器官，具有很强的灵活性和力量。通过适当的训练和控制，人们可以用舌头施加相当大的压力。

其次，瓶盖的设计通常是为了紧密地封住瓶子，但在某些情况下，瓶盖与瓶子之间的密封并不完全。当舌头迅速向上顶起瓶盖时，会产生一个向上的力，如果这个力足够大，就可以克服瓶盖与瓶子之间的摩擦力，使瓶盖弹起。

另外，舌头开瓶盖的成功与否还与技巧的运用有关。例如，正确的姿势、角度和力度都是非常重要的。如果技巧掌握得当，舌头开瓶盖就可以成为一种令人惊叹的表演。

需要注意的是，舌头开瓶盖并不是每个人都能够轻易做到的事情，它需要一定的训练和实践。同时，在进行这种表演时也需要注意安全，避免因为操作不当而导致受伤。

总之，舌头开瓶盖是一种基于物理原理和人体构造特点的表演或技巧。它需要适当的训练和技巧，但一旦掌握得当，就可以成为一种令人惊叹的表演。