关于豆芽增白剂的主要成分是 6-苄基腺嘌呤。6-苄基腺嘌呤是一种广泛使用的细胞分裂素，可以促进植物细胞的生长和分裂。然而，如果在豆芽生产过程中使用过量的 6-苄基腺嘌呤，会导致豆芽出现异常生长，例如过长、过白、口感不佳等问题，因此被视为豆芽增白剂。
需要注意的是，在我国使用 6-苄基腺嘌呤等物质作为食品添加剂是违法的。根据《食品安全法》规定，任何食品添加剂的使用都必须符合国家标准，并且必须在食品标签上注明添加剂的名称和含量。因此，在购买和食用豆芽时，建议选择正规渠道，避免购买添加了非法添加剂的豆芽。
1、将豆芽种子浸泡一晚上的水，要确保水有完全超过豆芽种子。用一个浅盘或盆栽，装入土壤，土壤必须湿润才行。再摆上浸泡一晚的种子，再往上覆盖更湿润的土壤，最后用保鲜膜将整个容器包起来。
2、将容器放在一个温暖又黑暗的地方，3-5天左右就可以看到发芽了。当它们生长到一定高度时，就拿把剪刀把你所需要的部分剪下，注意要立即使用它。被剪的豆芽还会继续生长，你就可以一直有豆芽菜的收成了。
通常是硫制剂，例如二氧化硫。这种物质能使豆芽的颜色看起来更加白皙，但大量使用会对人体健康造成危害。因此，消费者在购买豆芽时，应注意检查豆芽的颜色和气味，以判断其是否可能含有过多的硫制剂。如果豆芽的颜色过于白皙，或者用开水烫后有臭鸡蛋味，那么可能含有大量的硫制剂，不宜食用。
请注意，豆芽增白剂是一种非法添加剂，不应被用于豆芽生产。如果豆芽生产者使用增白剂，可能违反食品安全法规，对消费者的健康造成潜在威胁。因此，豆芽生产者应遵守食品安全法规，不使用非法添加剂，以确保豆芽的质量和安全。