桂林的酸辣粉有很多家都非常有名和好吃。以下是一些建议供您参考：
1. 老阿婆酸辣粉：这家店的酸辣粉口碑很好，口味正宗，辣度和酸度适中，是许多游客和当地人的最爱。
2. 桂林米粉店：这家店的酸辣粉口感滑嫩，汤头鲜美，辣度和酸度也适中，深受食客喜爱。
3. 桂林金城酸辣粉：这家店的酸辣粉辣度比较高，适合喜欢辣味的人，口感也很不错。
当然，这只是其中几家比较有名的店铺，您还可以根据个人口味和需求去尝试其他店铺。
1、将红薯粉放入盆中用热水烫软，烫软后放入开水中煮3-5分钟，捞出泡入凉水中。
2、把黄豆放入凉水中浸泡两个小时以上，泡好后擦干水分。锅中倒油，用小火将花生和黄豆分别炸熟捞出。
3、碗中倒入一勺生抽、两勺香醋。少许胡椒粉、盐、蒜末、黄豆、花生、红油辣子、榨菜丝、煮沸的高汤，放入红薯粉，香菜末，加入酱牛肉，就做好了
有很多地方可以采摘特别是桂林市的郊区或者离桂林市比较近的县城，列如桂林市的雁山区都有很多水果可以采摘桂林市的灵川县也有很多。