推荐2种挑选牛排的方法：
1、首先，一定要选原切牛排
原切牛排只做原始切割、不做任何添加
百分百保留优质牛肉的天然口感与外观
闻起来是自然诱人的牛肉香味
稍加烹饪更是鲜香美味、汁水丰富
而拼接牛排是用碎肉和卡拉胶等粘合后切片的产物
看起来肉色奇怪、肉纹杂乱模糊
拆开包装就有明显的腥味
2、其次，要选择谷物饲养的牛排
谷饲就是用大麦、小麦、燕麦等谷物饲养的牛
草饲就是吃草料的牛
谷物饲养成本远高于草饲
草饲牛肉的肉质精瘦、肌肉纤维足
口感更粗糙、有韧性和嚼劲
而谷饲牛肉肉质更加嫩滑、鲜美多汁
因此谷饲牛肉更适合牛排的烹饪
入口即化的软嫩口感也更让人心动
超市熟食的经营管理方案包括：
1.制定健康卫生标准，确保熟食的质量安全；
2.建立严格的外购流程，确保熟食的新鲜度；
3.建立完善的存储条件，防止食物变质；
4.合理定价，促进销售；
5.定期开展抽检，确保食品安全。